生ハム

生ハムとワインはいかかですか？

毎月20日は【ワインの日】ってご存知ですか？

フランス語で「ワイン」と「２０」がどちらも「ヴァン」と言うことが由来で、

1994年に日本ソムリエ協会によって制定された記念日だそうです。

20日が近づくと、記念日に乗っかって【亜麻仁黒豚生ハム】をおつまみにワインを呑もうと、

ハムストーンを思い出しながら、

一人ニヤニヤしています♪

熟成期間が長くドライで、噛めば噛むほど旨味が溢れ出る、スペイン風な

フレッシュ切りたて生ハム入荷致しました♪

鹿児島県産のメスの黒豚のみを選別して塩のみで作った生ハムです。

メスの黒豚のみを選別しているため、オス特有の獣臭がありません。

アマニを配合したエサを食べさせた黒豚なので、オレイン酸が増加、融点が低下するため、白身がしつこくありません。

長期熟成することにより黒豚の旨みがギュッと凝縮しています。

チーズやフルーツ、サラダと、ワインにもピッタリです🍷

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