「黒豚と新じゃが、ブロッコリーのオーブン焼き」

カテゴリー 黒豚精肉 投稿日 2025.02.04

🐽「黒豚と新じゃが、ブロッコリーのオーブン焼き」

材料:

黒豚肩ローススライス肉 300g

新じゃがいも 小さめ5~6個

ブロッコリー 1/2房

ローズマリー 1枝

塩 適量

黒こしょう 適量

<マスタードクリームソース>

生クリーム 100ml

粒マスタード 大さじ1

すりおろしにんにく 少々

塩 適量

 

作り方:

じゃがいもは皮付きのまま水を張った小鍋に入れて中火にかけ、沸いたら弱火に落として串がすっと通るまで茹でる。 粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。

ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして、1分ほどさっと塩茹でする。

豚肉は塩味を少々振って下味をつけ、 <マスタードクリームソース>は小さなボウルで混ぜ合わせておく。

耐熱皿(写真は20×20cm角を使用)に①、②、③の材料を混ぜ合わせながら入れて、 全体に<マスタードクリームソース>をまわしかけ、 200℃に予熱したオーブンで12分ほどいい焼き目がつくまで焼く。

ローズマリーをいれて1~2分ほど熱し、香りが立ってきたら取り出したらできあがり!

 

黒豚の旨みが堪らない逸品🎵


【かごしま黒豚さつま】とは???

自然豊かな茶畑に囲まれた風光明媚なまち南九州市頴娃町の、鹿児島県黒豚生産者協議会に所属する指定農場で、じっくり育てあげられたこだわりの黒豚です。

農場では、農林水産省の飼養衛生管理基準に則り、生産段階での危害要因をコントロールして衛生管理を行っています。

エサには、ヨモギや海藻などをブレンドした地養素や、かんしょ(さつまいも)を配合した独自飼料を給与。 「豚特有のにおいが少ない」「コレステロールが低い」「甘みとコクが強く」「鮮度保持の良い」といった特色を持った黒豚に仕上がっています。

枝肉カット処理工場ではISO22000を取得。

グループ一貫で皆様に安全をお届けできるよう、食肉の生産を行っています。


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