お肉博士【あかり】の作る絶品ボーンブロスレシピ
弊社ボーンミックスを使った、【簡単!ボーンブロスの作り方♪】をご紹介します♪
ボーンミックスについてはこちら https://akr-food.com/daily/370
ボーンブロスを使うとお料理が何倍も美味しくなるんです
栄養もたっぷりなので、毎日のお料理にオススメです♡
【材料】
ボーンミックス1P、水3リットル、生姜ひとかけ、にんにくひとかけ、
長ネギ(青い部分)、人参1本、玉ねぎ1個 、リンゴ酢大さじ1(あればで可)
*野菜の種類、量は適当で構いません。
*水の量もお好みで調整可です。
*深めのお鍋がおすすめです。
*だしパックなどの不織布に小分けにして使うのもおすすめです。
弱火にしたらそのまま放置。
*スープがポコッ…ポコッ…とするくらいの弱火でじっくりが良いです。
*鶏骨だしと豚骨だしがでてくるのは時間差があります。
2時間でも美味しいですが3時間くらいがバランス良いのでおすすめです。
(スープ半分と人参玉ねぎはスープに使いました。ネギは捨てました残り半分をさらに1時間煮た状態です。)
香味野菜と煮込んでいるので臭みはほとんど気になりません。
無添加なので後味さっぱりな豚骨スープです。
水を飲みたくなるような感じはありません。
製氷器で固めて、フリーザーパックで保存すれば、ちょこちょこと料理に使えます。
最後までお読み頂きありがとうございます
ぜひお試しくださいね♪
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