🐖水菜と九条葱の黒豚しゃぶしゃぶ🐖

材料(4人分)：

かごしま黒豚さつま　適量

水菜　1束

九条葱　2本

厚揚げ　1個

(..などお好みの具材)

水　1000ml

昆布　10g

かつお節　20g

酒　50ml

生姜　1片

にんにく　1片

塩　小さじ1.5

きび砂糖　小さじ1

醤油　小さじ1

つくり方：

①鍋に水と昆布を入れて中弱火で熱し、沸騰する直前に昆布を取り出す。沸騰したら火を止めて鰹節を入れて、２分ほどたったらキッチンペーパーを敷いたザルで濾す。

②鍋に①の出汁を入れて、酒、薄切りにした生姜とにんにく、塩、きび砂糖を入れて中火で熱して沸騰したら火を止めて、醤油を入れる。(生姜とにんにくは取り除きますが、お好みでそのまま食べていただいても◎)

③水菜は5cm幅、九条葱は3cm幅にカットして、厚揚げは1分ほど熱湯で茹でて、水気をキッチンペーパーで拭き、8等分にカットする。

④お鍋に豚肉を2,3枚ほど入れて脂を出してから、③の具材や豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。

是非お試しください♪

【かごしま黒豚さつま】とは？？？

自然豊かな茶畑に囲まれた風光明媚なまち南九州市頴娃町の、鹿児島県黒豚生産者協議会に所属する指定農場で、じっくり育てあげられたこだわりの黒豚です。

農場では、農林水産省の飼養衛生管理基準に則り、生産段階での危害要因をコントロールして衛生管理を行っています。

エサには、ヨモギや海藻などをブレンドした地養素や、かんしょ（さつまいも）を配合した独自飼料を給与。 「豚特有のにおいが少ない」「コレステロールが低い」「甘みとコクが強く」「鮮度保持の良い」といった特色を持った黒豚に仕上がっています。

枝肉カット処理工場ではISO22000を取得。

グループ一貫で皆様に安全をお届けできるよう、食肉の生産を行っています。

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