エサへのこだわりが表れる部位、それは白身。
透き通るような鮮やかな白色の白身は、
噛みしめた瞬間、口の中でまろやかに溶け、
奥深い甘みと、さっぱりとした旨みを感じる冷めても美味しい白身。
旨味たっぷりな白身は、さまざまな料理で格別の美味しさに仕上げてくれる
畜産王国鹿児島で生産した本物の黒豚をご堪能ください。
黒豚缶詰シリーズ
畜産王国鹿児島でじっくり育てあげた黒豚を使用した缶詰を販売。鹿児島はもちろん、スペイン、イタリア、フランス、メキシコと、様々な国の料理で黒豚の新しい食べ方をご提案いたします。
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鹿児島県産 黒豚＆黒さつま鶏
ボーンミックス
鹿児島県産黒豚と鹿児島県産黒さつま鶏の骨使用し、原料にこだわったボーンミックス。ジャンル問わずどんなお料理にもご利用頂けます。黒豚は、出汁のコクが違う足骨・背骨を両方使用しています。
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オメガポーク 生ハム
鹿児島県産のメスの黒豚のみを選別して作った生ハムです。メスの黒豚のみを選別しているため、オス特有の獣臭がありません。
※原木の状態での販売となります。（6〜8kg程度）