麻婆豆腐

いつもAKR Food Companyをご利用いただきありがとうございます！

AKRスタッフ『ちよブー』こと松元です。

お客様のリクエストにより商品化した【かごしま黒豚さつま】粗挽きミンチ肉♪

赤身と白身のバランスがよいウデ肉を、粗挽きにしているため、噛んだときにほどよい肉感と、

黒豚の旨みを楽しむことができます！！

この粗挽ミンチで作るお肉ゴロゴロ麻婆豆腐が大好きですで、我が家の夕食によく登場します。

ごはんのお供にも、お酒のおつまみにも、最高！！

冬は体がポカポカ温まるし、夏はいつもより辛めに作ってビールと、1年中食べたくなるメニューです♪

ボーンブロススープを使って作ることで、さらに旨味倍増です♪

麻婆豆腐

《お肉たっぷり麻婆豆腐の材料》
★【かごしま黒豚さつま】粗挽きミンチ肉　200g
商品はこちらから↓
　https://akr-food.shop-pro.jp/?pid=151148060

●深ねぎ（みじん切り）1/2本
●にら（みじん切り）5本
●にんにく（みじん切り）1片
●生姜（みじん切り）1片
●ごま油　適量
●豆板醤　大1（お好みの辛さで）
●甜面醤　大1
●砂糖　大1/2
●酒あれば紹興酒　大1
●オイスターソース　大1
●水溶き片栗粉
●ボーンブロススープ　200ml

ボーンミックスを袋のまま深めのお鍋に入れ、しっかり浸る様に２～３リットル程度のお水を入れ、沸騰した後弱火～中火で煮だします）

《作り方》

1.　お鍋にごま油をひき熱したら、深ねぎ、にら、にんにく、生姜を炒め、豆板醤を入れます。

2.　香りが出てきたら、粗挽きひき肉をいれかるくお塩をふり、炒めます。

3.　ひき肉に火が通ったら、ボーンブロススープを200ml入れ、フツフツなったら、さいの目に切った豆腐を入れ、再びフツフツなったら、甜面醤、砂糖、酒、醤油で味を調えます。

　（調味料はお好みで調節してください）

4.　最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！！

　　お皿に盛りつけて、お好みで小口切りに切ったネギやラー油をかけてどうぞ。

　　私は旨味たっぷりのスープをたくさん飲みたいので、ボーンブロススープをたっぷり使って作ることもあります。

　　お好みでアレンジしてください。

　　寒い時期、体も心もポカポカあったまるので、是非お試しください♪

ボーンブロス活用術～〝こんなお料理も楽しいおいしい〟編～